手作りお菓子大好き応援団！ - レシピ本レビューエントリリスト

レシピ本レビュー : エントリリスト

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	キャラメルとカカオのお菓子 MCプレス
	キャラメルとカカオ。最強の2つの素材。手作りお菓子を作る方であれば数回は必ず、もしくはなに作ろうかな～って迷ったとき、またははじめてのプレゼント、なにを使おうかな～ってとき思い浮かぶのがこの2つではないでしょうか！キャラメルやチョコレートは万人向けの素材ですよね。２つとも甘いだけでなく、好みによって調節すれば大人の味にもなる。そんなところも人気の素材ですよね。稲田多佳子さんのレシピ本は迷わず手にとっていますが、この素材にこだわったシリーズ、初心者の方にもおすすめです。キャラメル味は苦味を好みに応じて変えたり、家庭で簡単にできるので常備しておき、こちらのレシピ本で少しずつ色々と作ってアレンジしていくのも楽しみです。いつものようにちょこっとメモやご本人の生活が伺えるコメントなどレシピ本＋の部分も気に入っています。 (Category:覚えたいレシピ - 2008/11/14 - staff - 3Clicks)


￥ 1,470	エリックのマクロビオティック・スイーツパルコ
	レシピを紹介しているエリックさんがガン闘病中だった奥さまのために作り始めたマクロビオティックのスイーツの本です。 4つの四季と、オールシーズンの5つのカテゴリーに分かれています。スイーツは素朴なものもありますが、おもてなし用、よそいき用というかお客様に出しても喜ばれそうなものが多いです！マクロビオティックスイーツというと素朴な見た目が多く（それもとっても味があっていいのですが！）、こういう見た目もとてもきれいなスイーツレシピの本もいいですね～。とてもマクロビオティックスイーツに見えないものばかりです。材料入手先もちゃんと巻末に紹介されているので便利です。最後のほうの、わんちゃんのお写真もとても印象的でした。わたしの理想がたくさん詰まった素敵なレシピ本です。 (Category:ふとらないお菓子レシピ - 2008/11/14 - staff - 4Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 1,575	卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピタカコ・ナカムラのWhole Food スイーツ河出書房新社
	卵、乳製品、砂糖を使わない、『Whole Foodスイーツ』。それらのアレルギーを持っているお子さんがいるママはとくに要チェックの本です！お菓子作りに卵や乳製品、砂糖を使わない、そんなことは考えられないと思っていたわたしですがここ数年はこういったレシピ本が出るたびに必ず読んでいます。こちらの本の特徴はなんといっても、素材の解説。粉や甘味料、油脂について細かく説明されていてとても参考になりました。永久保存したいと思います。どうして白い砂糖ってだめなの？バターを使うのがなぜ良くないの？と思っている方にはとくに手にとってもらいたいレシピ本です。レシピも定番のものから簡単なもの、おしゃれなものまでありますのでとても楽しめます！ (Category:ふとらないお菓子レシピ - 2008/11/14 - staff - 3Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 1,000	シフォンケーキの本―ふわふわ。しっとり。 (マイライフシリーズ 687 特集版) グラフ社
	シフォンケーキ、というとお菓子作り初心者の方も、慣れた方も定番のケーキですよね。作り方はシンプルでありながら、いろいろなバリエーションやアイデアが広がるケーキのようで、シフォンケーキ単体でレシピ本一冊に紹介されていることが多いですね。それだけ奥が深いという感じがします。章は『シンプルシフォン』『フルーツシフォン』『香る大人シフォン』『和風シフォン』『シフォンケーキで作る定番スイーツ』5つに分かれており、ほかに粉別、特別な日のシフォン、型を使わないシフォン、シフォンに合うソースなどなどのページもあります。 3段シフォンケーキのアイデア、とっても素敵でした。真っ白にコーティングされてウェディングケーキのようです。あと、気になるのは、ほうじ茶のシフォン、ティラミスシフォンなど！『香る大人シフォン』の章ではタイトルの通り、香りをテーマにしたシフォンが8レシピ！こちらは今までの定番シフォンから一段上がったような個性的なレシピが紹介されていますので、シフォンケーキをたくさん焼いている方も必見です！ (Category:覚えたいレシピ - 2008/10/15 - staff - 45Clicks)
	通常24時間以内に発送

	タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができたヴィレッジブックス
	『冷たいデザート』『ビスケット類』『チョコレート類』『温かいデザート＆ケーキ・パイ類』の4つの種類に分かれています。アレルギー用チョコレート、アレルギー用マーガリン、アレルギー用粉ミルクなど聞きなれない材料が使われていますが、巻末に取り寄せガイドがついていますので大丈夫です。小麦アレルギーの代用として『ホワイトソルガム』が紹介しています。『ホワイトソルガム』は、通販でも手に入りやすいものなので安心ですね。どのレシピに代用できるかなどは途中のページに解説されていました。レシピは簡単なおやつから、お誕生日にも使えそうなパイやケーキが紹介されています。どれも、とても簡単なので『卵や牛乳を使わないおやつ』はじめての方におすすめします！ (Category:ふとらないお菓子レシピ - 2008/10/15 - staff - 28Clicks)


	おいもで作るおやつBOOK―かんたん!おいしい!ヘルシー! PHP研究所
	さつまいも、じゃがいも、里いも、山いもを使ったおやつレシピの本です！ 4つの章に分かれていて、『シンプルに楽しむおやつ』は、さつまいもは、オーブン、蒸し器、オーブントースター、電子レンジを使う場合、じゃがいもはオーブン蒸し器、鍋を使った場合のポイントが解説されていて、とても面白いです。いつも、おいもはレンジ調理が多かったので勉強になりました。また、じゃがいもとさつまいもの種類の解説もためになりました。第二章『さつまいものおやつ』では、なんと14レシピも紹介されており、『じゃがいものおやつ』では8レシピ、『里いも山いものおやつ』では4レシピが紹介されています。とくに『さつまいものクリーミータルト』『さつまいものアイスクリン』はとてもきれいで作ってみたいと思いました！ (Category:野菜スイーツ - 2008/10/15 - staff - 24Clicks)


	フライパンで作れるお菓子―とびっきりおいしい!簡単おやつ永岡書店
	フライパンでおやつを作ってみると、いかにオーブンが面倒なものかと実感。慣れるとあたりまえになっていますが、予熱もまちまちだったり一定にするのが面倒で時間もかかります。こちらのレシピ本でまずスフレケーキを作りました♪オーブンより楽できれいに出来ました。アレンジしてフライパン26ｃｍの大きさのスフレケーキにしてみました、火をつけて16分で簡単です。後片付けも楽ちん。オーブンがなくてもおいしいおやつはすぐに簡単にできるのだなと、今更ながら実感。とても参考になっています。小さなレシピ本ですが、40レシピが収録されていて、どれも簡単です。おやつ作りに時間をかけられない方にもおすすめです！ (Category:覚えたいレシピ - 2008/10/15 - staff - 24Clicks)


￥ 1,365	たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子―ずっと、たいせつに楽しめる。 (AC MOOK) アスコム
	稲田多佳子さんのレシピ本はほとんど読んでいます！こちらのレシピ本は12ヶ月に分かれており、ひと月に3レシピが紹介されています。それぞれの季節に合わせた焼き菓子です。毎月の締めくくりには、たかこさんのスイーツエッセイのページがあります。そちらも興味深く楽しみです！また、写真の横にちょこっとした注釈も細かく読んでいくと、お菓子作りのヒントがあり、得した気分になれます。ご自身が撮影された写真も味があって、使用されている器や型なども参考になります。ショートブレッドを、底取れタルト型で作る、目からウロコな作り方や使い方もたくさんありとても参考になりました。抹茶と白あんのマーブルケーキは和で、とても美しい。ミルクジャムにも挑戦してみようと思っています。 (Category:おしゃれで楽しいレシピ - 2008/09/18 - staff - 54Clicks)
	通常3～5週間以内に発送

￥ 1,575	3度の食事を補う2歳からのおやつBOOK―NHKすくすく子育て日本放送出版協会
	そんなに分厚いレシピ本でもないのに、目次を見るとレシピがぎっしりです。それだけ手軽で簡単なレシピが詰まっているんでしょうね。小さなお子さんがいるのに、手の込んだおやつを作る機会も時間もないと思うので、そんなママさんには最適なレシピ本ですよ！小さい頃からなるべく手作りのおやつをたくさん作ってあげたいけれど、色々考えて断念されている方も多いと思います。なにより、材料がわかっていて自分の手で作ったものは安全でもあるので、ぜひぜひチャレンジしたいレシピがたくさんです。『かんたん＆スピードおやつ』『炭水化物を補うおやつごはん』『野菜やいもが不足したら』『フルーティーな味わいを』『行事の日はみんなで』『ドリンク＆ぷるるんおやつ』に分かれており、『行事の日はみんなで』には、ひなまつり、こどもの日、クリスマスの簡単なレシピがいくつも紹介されています。普段、ケーキをつくらない方も、お子さんの記念日に作りたいレシピやお持ち帰りレシピなどもあってとても参考になると思いました！ (Category:初心者この1冊！ - 2008/09/18 - staff - 54Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 1,050	冷たいお菓子のレシピ成美堂出版
	角型の大きなセルクル、18cmくらいのもの、人気があるようですが、どんなお菓子に使うんだろうと、わかっていませんでした。こちらのレシピ本を読んで、なるほど！と思い急に欲しくなってしまいました。。章は5つに分かれています。それぞれの章の最初のレシピは基本のレシピとして、解説も丁寧、写真もたくさんで、工程がわかりやすく紹介されています。そのあとのレシピはアレンジしたもの、と読みやすい構成となっています。チーズケーキ、プリン、ババロア、ムース、ゼリー、アイスクリーム、シャーベット、フルーツのデザート、あんみつ、水ようかん、かき氷、カップデザート、それぞれの基本レシピには、『おいしいテクニック』としてアドバイスがたくさん付記されており、はじめてデザートに挑戦する方にもわかりやすいと思います。カップデザートはついつい見た目の美しさから買ってしまうことが多いのですが、こちらのカップデザートレシピを見て、手軽にできるのでぜひこれからはもっと挑戦したい！と思いました。豆腐白玉レシピも新しい発見でした。 (Category:冷たいおやつ - 2008/09/18 - staff - 70Clicks)
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￥ 1,260	笑うスイーツゴージャス★カワイイ学習研究社
	笑うスイーツの第2弾です！ほんとに笑えます！！マチャ抹茶ロール、スケピヨ、メタボッくりetc....スイーツのタイトルだけでも笑けてきます。「ゆるキャラ」的などこか抜けててでもかわいいスイーツたち！ほんとに楽しいんですよ。この楽しさはぜひとも手にとって確かめていただきたい♪カラフルでキュート、一度見たら忘れられないレシピ本です。手をかけて作る「笑うスイーツ」もありますが、簡単な「笑うスイーツ」レシピ紹介もあってお得な気分です。そのなかからひとつお気に入りを紹介します。ふ菓子（あの黒砂糖の棒状のお菓子です）を押すだけで作れる【モアイオフ像】。びっくりですよ、ぜひ見てみてくださいね！ (Category:絵本のようにかわいいレシピ - 2008/08/29 - staff - 79Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 1,365	藤井恵のヤサイおやつ―嫌いが好きになる家の光協会
	野菜をおこさんにどうやって食べてもらおうかと考えているママ向けにも最適のレシピ本です！章は『嫌いな野菜もおいしく食べられる！野菜のアイデアおやつ』『卵・バター・乳製品を使わないヘルシー野菜おやつ』『スナックがわりになるケータイおやつ』の3つに分かれていて、それぞれ写真の下に「嫌いクリアポイント」「手作りポイント」「ヘルシーポイント」「ケータイポイント」などの小さなポイント解説がついています。間には、野菜ドリンク＆アイス、野菜ドリンク＆ゼリー、野菜ドリンク＆スムージーの、飲み物＆のレシピが紹介されています。この野菜ドリンク＆の、レシピも見た目にきれいで見入ってしまいました。内容がとても充実していて、飲み物レシピもそうですが、携帯できるおやつの章は、ママさんのためによく考えられているなぁと感じ至れり尽くせりのレシピ本でした。もちろん、お子さんのためだけでなく一般的にも活用できます！ (Category:野菜スイーツ - 2008/08/25 - staff - 64Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 1,575	パンとお菓子の本扶桑社
	35のレシピのうちぱんのレシピは17、お菓子のレシピは18あります！最初に、このお菓子やパンはこの季節につくるとおいしいですよ～という表で紹介されていてとっても便利です。べーグルの写真がツヤッツヤで美しい♪それぞれ、レシピと要所要所の工程の写真が丁寧に掲載されていますのでわかりやすいと思います。工程の写真が大きめだと思います、著者のキッチンをのぞいているような、そんな丁寧さを感じます。パンにまつわるコラムも、著者のこだわりが伝わってくるようで、ほんわりあたたかいですね。分量はやや多めに感じました。どんなふうに出来上がるか楽しみです。ブリオッシュは少し風が涼しくなってから･･･ぜひチャレンジしたいと思います！ (Category:パンのレシピ - 2008/08/20 - staff - 71Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 1,050	米粉のスイーツ―ふんわり、もちもち、しっとり…家族で楽しい和菓子・洋菓子・デザート作り (レディブティックシリーズ no. 2690) ブティック社
	『米粉で作る和菓子』『米粉で作る昔なつかしいおやつ』『米粉で作るアジアンスイーツ』『米粉で作るおとぎ話のお菓子』『米粉で作る洋菓子』『米粉で作る簡単デザート』『米粉で作るパン』の章に分かれています。和菓子や、和風テイストのお菓のレシピが全体の半分で、洋菓子レシピは4分の1、パンのレシピは8つです。『簡単デザート』の章はおもに、冷たいデザートのレシピが紹介されています。全体ではなんと69レシピも！バリエーションも多岐にわたっており、タイトルは『スイーツ』となっていたのに、パンのレシピもしっかり紹介されていてとても得した気分！米粉を使ってみたいけど、なにを作ったらいいのかわからない米粉初心者から、買ってみたもののレシピがマンネリ化している方にもおすすめです！パン用の米粉（グルテンが入っている）を使ってパンを焼いていますが、リ･ファリーヌも少量ですが使えるんですね。また、冷たいスイーツができるとは目からウロコでした、必見です！巻末ですが「米粉スイーツの保存方法」というコラムがあって、とても参考になりました。 (Category:米粉レシピ - 2008/08/20 - staff - 66Clicks)
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￥ 1,260	かんたんスイーツ教室覚えておきたいお菓子の定番扶桑社
	「チーズ」「牛乳生クリーム」「ヨーグルト」「バター」を主役にしたスイーツということで、4つの章に分かれています。スポンジケーキや焼き菓子のレシピに偏らずに、どちらかというと、プレゼントにするような気取ったお菓子（！）ではなく、おうちで家族で食後に楽しめるような気軽なデザートのレシピが多いです。といっても見た目はおしゃれですよ♪ とくに、水切りヨーグルトを使ったレシピが多かったのでとても勉強になりました！冷たいお菓子というと、今までは生クリームメインのレシピのものが多くてできたらそればかりではないレシピはないかなといつも思っていたのです。（もちろん生クリームを加えることが多いとしても）東京代官山のレストラン「誤時」のシェフさんのレシピです。本は薄めなのでこれ一冊全部覚えるのは簡単かも！と思える初心者にもちょうどいいレシピ本です。 (Category:冷たいおやつ - 2008/08/11 - staff - 72Clicks)
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￥ 1,470	藤野真紀子の子供といっしょに作る季節のお菓子 (saita mook) セブン&アイ出版
	結婚してないもので子供もいないのですが、子供といっしょに作るお菓子、きっとかわいいサイズのレシピがあるんじゃないかな～と期待して。説明や挿絵などがめちゃめちゃかわいい。おこさんも一緒に本をのぞくだろうことを想定してるんでしょうね。こういうのが逆に、わたしにはおしゃれに見えてとても好きです。そしてありましたありました、ミニサイズのお菓子たち。簡単なおやつが多いのにとってもおしゃれに見えます。小さなおこさんがいる方がはじめてお菓子作りに挑戦するときはこちらのレシピ本にも使われていますが小さな型から揃えていくことをおすすめします。それをまたこちらのレシピ本とともに一緒につくるときにも作りやすいし、普通サイズのお菓子だと1個に飽きたり、食べきれないと思うので♪プレゼントにもおすすめです、おこさまサイズのお菓子。 (Category:絵本のようにかわいいレシピ - 2008/08/11 - staff - 65Clicks)
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￥ 1,365	卵も牛乳も白砂糖も使わないパトリシオのハッピー・マクロビオティック・スイーツ (小学館実用シリーズ LADY BIRD) 小学館
	前作「砂糖を使わないお菓子」とっても役に立つレシピ本だったので、次回作を楽しみにしていたパトリシオさんのレシピ本です。フルーツ、野菜、雑穀が使われたスイーツはありふれたものがなく、洗練されています。作ったことのないスイーツや素材の使い方がいっぱい！最後のほうに材料の紹介があるのでマクロビオティックの初心者にも向いていると思います。和菓子のレシピもあります。生クリームの代わりになるクリームのレシピや、アレンジ前のスポンジケーキのレシピ、砂糖を使わない「あん」の紹介などお菓子の基本の部分も丁寧に掲載されているのでとても参考になります！ (Category:ふとらないお菓子レシピ - 2008/08/11 - staff - 59Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 924	ナチュラルなお菓子―全粒粉、黒糖、てんさい糖、きび砂糖を使った雄鶏社
	ナチュラルな甘味料を使ったレシピ本です。お菓子作りというと甘味料はこだわらず白いお砂糖を使っている方が多いのではと思います。普段作っているレシピでも砂糖の種類を変えるだけで手作りお菓子って全然違いますよね！わたしも普段のお菓子作りに三温糖、メープルシュガー、ブラウンシュガーなどを使っています。こちらの本は、全粒粉、黒糖、てんさい糖、きび砂糖など（手に入りやすい）ナチュラル素材を生かしたレシピ集です。素朴なレシピが多いと思いきや、ナチュラルな素材のお菓子は色味もきれいでおいしそうな色なんですよね、写真を見ていると「ほっとする」ようなお菓子がいっぱいでおしゃれな本です。とくにメープル＆ミルクゼリーはまず一番に挑戦したいと思いました♪オートミールはとてもおいしいので好きな素材なのですが、オートミールを使ったレシピが掲載されていたのもうれしかったです！ (Category:おしゃれで楽しいレシピ - 2008/07/30 - staff - 69Clicks)
	通常3～5週間以内に発送

￥ 1,470	超カンタン野菜おやつサンマーク出版
	小さな、A5サイズのレシピ本なのですが見かけによらずレシピがびっしり詰まっています！！タイトルどおり簡単なものが多いので初めて野菜のスイーツに挑戦したい方にもぽったりだと思います。野菜や雑穀の知識も増えますし、わたしにとってはその野菜や雑穀の新しい使い方もあって勉強になりました。気取らず、普段のおやつとして気軽に楽しめるレシピです。江島雅歌さんの野菜おやつレシピの本はほかにも出版されているようなので、全部見てみたいなと思っています！ (Category:野菜スイーツ - 2008/07/30 - staff - 70Clicks)
	通常24時間以内に発送

￥ 1,365	ZOPFのおうちパンテーブルロール MCプレス
	千葉にある人気のパン屋さん「zopf(ツオップ)」さんのレシピ本です。とても有名なパンやさんなので、わたしも通販したことがあります！！とくにびっくりしてはまったのが「ミルフィーユ」という層になったパンや「マーブル模様の食パン」でした。そのほかにも、自分じゃできないな～というパンが多かったので今回のレシピ本を楽しみにしてました。今回の本はテーブルロールを基本とした、初心者向けの丁寧なレシピ本でしたが、なんと！あの憧れの「マーブル模様」の食パンレシピが掲載されていたのがうれしかったです。単純に、シートをまるめて作られていると思い込んでいたわたしは、すごい手間がかかっているんですね、いつも単純なパンしか作っていないのでぜひチャレンジしたいと思っています！ (Category:パンのレシピ - 2008/07/30 - staff - 67Clicks)
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